Прекрасно защищают от плесени соли дегидрацетовой кислоты. Их растворами пропитывают упаковочный материал для маргарина.

Кому не известен антибиотик тетрациклин? Врачи давно используют его как эффективное лекарство. Но оказалось, что с его помощью можно прекрасно защищать от порчи пищевые продукты. При транспортировке рыбы или мяса на большие расстояния пользуются льдом, приготовленным из растворов антибиотиков. Антибиотики примениют при транспортировке скоропортящихся тропических фруктов.

Для защиты продуктов питания от вредных воздействий окружающей среды широко используются полимерные материалы. На их основе созданы синтетические пленки и материалы, применяемые для защиты от порчи мяса и мясопродуктов. Широко используются пленочные материалы для упаковки сыра. Упаковывание пищевых концентратов в бумагу или целлофан с полиэтиленовым покрытием позволяет увеличить сроки их хранения в 1,5 раза. Появились новые марки полиэтиленов, на основе которых разработаны покрытия, пригодные для контакта с продуктами повышенной жирности. Сублимированные фрукты, ягоды, пюре и другие продукты хорошо хранятся в стеклянных и жестяных банках. Однако такая тара имеет недостатки: хрупкость, нетранспортабельность стеклянных банок, коррозия жестяных, их большая масса. Более пригодной является тара из полимерных материалов, например лавсан-полиэтиленовых.

Применение полимерных материалов для упаковки, транспортировки и хранения рыбной продукции позволило также высвободить большое количество дефицитных традиционных материалов: древесины, белой жести, алюминия, стекла.

Каждый из нас почти ежедневно сталкивается с проблемой, решению которой также, способствуют химики. Это - черствение хлеба. Свежеиспеченный хлеб «живет» 5-6 часов. После этого исчезает аромат, вкус, он начинает черстветь. Разрабатываются способы, замедляющие или приостанавливающие биохимические процессы в испеченном хлебе, изготовляются и специальные термоусадочные пленки для его упаковки.

Каждый гражданин Российской Федерации должен знать существенные условия договора страхования. Для того, чтобы узнать эти условия, посетите сайт http://www.legalneed.ru.