Позже с помощью электронного микроскопа биологи обнаружили в клетке очень важные для жизни частицы - мельчайшие тела - рибосомы. Они и являются центрами ко производству белка, а аминокислоты - сырье для синтеза белка.

Из природных белков выделено двадцать видов аминокислот. Особенно важны так называемые незаменимые аминокислоты. Это твердые вещества, часто мало растворимые в воде, обладающие различным вкусом, от сладкого до горьковатого, иногда очень вкусные (например, глутаминовая кислота, которая в Японии стоит на каждом обеденном столе, как у нас соль и горчица). Ее кладут в суп, и суп приобретает вкус куриного. Ею посыпают тарелку с вареным рисом, и рис получается вкусным и сытным. И если вместо белка в пищу человека добавлять смесь необходимых аминокислот,- это вполне заменит белок. Эксперимент показал, что если из-за болезни у человека выведена из строя пищеварительная система, жизнь больного можно поддерживать, питая его смесью 20 аминокислот, углеводов, витаминов и солей. Так можно поступить и со здоровым человеком. Таким образом, надо научиться искусственно получать «кирпичи» белка - аминокислоты.

Если арсенал природы ограничен двадцатью аминокислотами, то химики уже сейчас получили около 1000 наименований аминокислот и их производных. Разработаны способы синтеза многих незаменимых аминокислот. Некоторые уже выпускают на заводах тысячами тонн.

Аминокислоты широко используются для балансирования кормов в животноводстве. Балансирование - это улучшение кормов недостающими аминокислотами.

Да ведь и мы с вами занимаемся балансированием, когда, например, кладем на хлеб ломтик сыра. С помощью сыра мы добавляем аминокислоты - лизин и треонин.

В Чехословакии лизин добавляют в тесто при выпечке хлеба.

Как же химики получают аминокислоты? Синтез их обычно сложен и многостадиен. Вот как, например, в промышленности получают О-метнонин. Именно этой аминокислоты мало в растительной пище и ее надо добавлять для балансирования белков пшеницы и сои. Вырабатывают эту аминокислоту из газа пропилена.

Хотите модно выглядеть, но не любите ходить по магазинам, тогда вам поможет сайт http://www.fjeans.ru, где вы сможете купить джинсы в интернет магазине, не затратив времени на поход по магазинам и примерку.