С помощью катализаторов его окисляют до акролеина - летучей жидкости. Одновременно из древесного спирта и сероводорода получают метилмеркаптан. При соединении метилмеркаптана с акролеином получают промежуточный продукт, который после обработки синильной кислотой и карбонатом аммония и гидролиза щелочью превращается в метионин. Это чисто химическое производство, удивительное тем, что из ядовитых химикатов с резкими запахами получается пищевой продукт. Правда, метионин неприятен на вкус, поэтому предпочтительнее его превращать в более сложное соединение- дипептид. В нашей стране синтетический метионин применяется только в животноводстве.

Очень перспективен другой путь получения аминокислот- из дрожжевого белка, получаемого микробиологами из сельскохозяйственного сырья или из парафинов нефти. Если дрожжевой белок в присутствии специальных ферментов подвергнуть гидролизу, то полученный гидролизат, содержащий смесь аминокислот, может стать основой для кулинарных блюд.

Идеально сбалансированной по аминокислотам пищей является женское молоко. И совершенно иная картина с растительными белками. Например, в пшенице резкая недостача лизина, в сое - мало лейцина и т. д. И вот добавкой синтетических аминокислот к мучным и зерновым продуктам можно выравнять аминокислотный состав пищевых продуктов и, прежде всего, хлеба, что сейчас и делают. Пшеничная смесь с добавкой лизина по питательности равна молоку.

Балансировать белок можно только в промышленных условиях. На кухонном столе добиться равномерного перемешивания невозможно. Это не под силу самой опытной домашней хозяйке. Кроме того, аминокислоты нельзя добавлять в те изделия, которые варятся (макароны, крупу), так как при варке все полезные добавки будут переходить в воду, а ее потом сливают. Балансировать можно любую растительную пищу, но ближе всего к мясу белок сои. Из сои получают соевое масло, соевый творог. Соевый белок добавляют в колбасы, сосиски, фарш.

Затеяв ремонт дома, вы, наверняка уже распланировали все до мельчайших подробностей, но вот если немного задуматься, то лепнина европласт может подойти к любому интерьеру. Если хотите убедиться в этом, зайдите на сайт http://lepnoi-dom.ru/.