Получены уже первые образцы синтетической пищи. Как, например, из синтетического белка изготовляют мясо? Белок размельчают в растворителе и для формирования нитей под давлением пропускают через многоканальный мундштук. Образовавшиеся очень тонкие волокна опускают в специальный раствор, в котором происходит коагуляция - свертывание. Затем продукт смешивают с животным или растительным жиром, придают ему нужный вкус и цвет. И, наконец, используя яичный белок, волокна при повышенной температуре соединяют в комок. При этом получают не сырую, а уже сваренную «говядину», «птицу» или даже «рыбу». Такое искусственное мясо можно резать, сушить, консервировать.

Аналогично изготовляют искусственные макароны, сыры. Дрожжи, полученные микробиологически из углеводородов нефти, уже испытаны при выпечке хлеба и производстве сосисок. Созданы синтетические рисовая и гречневая крупы. Они содержат белка в три раза больше, чем природные.

Создание у синтетической пищи привычного вкуса затруднений не вызывает. Чтобы ее сделать сладкой, соленой, кислой или горькой, ее так же, как и обычную пищу, солят, добавляют сахар, уксус, пахучие и возбуждающие аппетит вещества. Ей можно придать вкус и борща, и яблока, и пирожного, и селедки, и молока.

Но с чистым вкусом по отношению к пище мы встречаемся редко. Гораздо чаще мы имеем дело с вкусо-запахом, причем первенствует запах, а вкус лишь придает ему оттенок. Пищевых ароматов огромное множество и воспроизвести запах пищи гораздо труднее, чем, например, запах цветов. Аромат цветов объясняется тем, что они выделяют лишь несколько особых летучих веществ. Эти вещества можно извлечь из цветка, изучить и создать искусственно. Так и поступают на парфюмерных фабриках. А вот с ароматом кулинарных блюд дело обстоит сложнее. Это ведь смесь запахов множества различных веществ. При этом пахучие вещества чаще всего выделяются пищей в очень малых количествах. И все же химики научились улавливать этот аромат. Им оказалось под силу даже разложить запах... на компоненты. Оказалось, что запах можно и измерить, и разложить на компоненты, и создать искусственно. Достигается это с помощью хроматографии.

Если вы начинающий игрок в покер, или же уже  давно увлекаетесь этим, вм все равно будет интересно посетить форум о покере, где вы сможете поделиться своим опытом или достижениями, или набраться нового  опыта. Просто посетите сайт http://neverfold.ru и вы сами все поймете.